未来のお肉? 培養肉 3/4
培養肉からクリーンミートへ
培養肉業界は人工肉の巨大なマーケットをゲットしようと躍起になっている
「人工肉世界市場 2023年に1500億円規模に」なんて分析もあり・・・
日本経済新聞はミートレスな未来がやってくると論じたりと!
日本経済新聞「ミートレス」の破壊力 200兆円食肉市場を脅かす
にしても

どうやって人の意識の壁を乗り越えていくかが
培養肉業界の目下の課題だ!
そんな中で出てきたのが、培養肉の新しい呼び名
クリーンミート
なぜクリーン?
畜産を伴わないお肉
殺生を伴わないお肉
・・・
ってことで畜産がまるで悪の権化のような煽り記事が
FAOは調査報告書「家畜の長い影」(Livestock’s long shadow)で「畜産業はもっとも深刻な環境問題の上位2.3番以内に入る」と発表
などなど
牛のゲップが環境問題?
って感じで環境問題を切り口にされたり・・・
でもね
嘘も100回言えば真実になる
っていうかすべてが嘘ではないから
きっと僕らは培養肉を受け入れることになる
つづく